Nilgiri Thiasola

Nilgiri bedeutet «Blaue Berge», benannt nach dem bläulichen Dunst, der über den Hügeln im Süden Indiens liegt. Hier, hoch über der Ebene von Tamil Nadu, liegt der Teegarten Thiashola, umgeben von den immergrünen Bergwäldern, die in der Region «Shola» genannt werden und an die auch sein Name erinnert. Höhenlage und ausgeglichenes Klima schenken dem Tee einen duftigen, fruchtigen Charakter, der sich deutlich von den kräftigen Tees aus dem Norden Indiens unterscheidet. Ein klarer, eleganter Schwarztee, pur ein Genuss und als Eistee besonders schön, weil Nilgiri-Tees beim Abkühlen klar bleiben.

Geschmack: Duftig und fruchtig, mit blumigen Anklängen, feiner Frische und klarem, weichem Abgang. Goldene bis kupferfarbene Tasse.

Zubereitung: 1 Teelöffel (ca. 2 g) pro 250 ml, mit 100 °C heissem Wasser übergiessen, 3 Minuten ziehen lassen. Als Eistee: doppelt dosiert aufgiessen, abkühlen lassen und auf Eis servieren.

Zutaten: Schwarztee.

Herkunft: Indien, Nilgiri (Tamil Nadu).