Rooibos Green

Rooibos wächst nur an einem Ort der Welt: in den Cederbergen im Westen Südafrikas. Üblicherweise werden die nadelförmigen Blätter nach der Ernte fermentiert und erhalten so ihre rotbraune Farbe und ihren holzig-süssen Geschmack. Beim Rooibos Green wird darauf verzichtet: Die Blätter werden direkt nach der Ernte getrocknet und behalten ihre natürliche grüne Farbe. Das Ergebnis ist ein Rooibos von ganz eigenem Charakter: heller, frischer und leichter als der klassische rote, mit feiner Süsse und einer Note, die an Kräuter und Honig erinnert. Koffeinfrei und mild, für jede Tageszeit und als Eistee besonders erfrischend.

Geschmack: Frisch und mild, mit feiner Honigsüsse, leicht kräuteriger Note und kaum Herbe. Goldgelbe Tasse.

Zubereitung: 1 gehäufter Teelöffel (ca. 2–3 g) pro 250 ml, mit 100 °C heissem Wasser übergiessen, 5–8 Minuten ziehen lassen. Als Eistee: doppelt dosiert aufgiessen, abkühlen lassen und auf Eis servieren.

Zutaten: Grüner Rooibos (unfermentiert).

Herkunft: Südafrika, Cederberge.